Knedle sa šljivama

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi. Kuvani krompir procediti i malo prohladiti, zatim usitniti, posoliti, dodati jaje i brašno i umesiti testo da se ne lepi.

Dasku posuti brašnom i razviti tanko testo.

Seći okruglom modlom. Izvaditi koštice iz šljiva i svaku šljivu puniti mešavinom šećera i cimeta. Na testo staviti šljivu, obmotati testom i oblikovati kuglu. U šerpu sipati vodu i posoliti.

Knedle staviti u proključalu vodu i kuvati ih 10 minuta.

Propržiti prezlu na ulju, paziti da ne izgori. Skinuti sa ringle i pomešati sa šećerom.

Kuvane knedle uvaljati u prezlu. Po želji služiti sa zaslađenom kiselom pavlakom.

PRIJATNO