Ispeći dve piškote.
– 10 jaja
– 10 kašika brašna
– 2 kašike kakaa
– 4 kašike vode
– 2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
– 200g margarina
– 7 jagoda
– 50ml hladnog mleka
– 200g šećera u prahu
– po potrebi jedna kesica šlaga
– po želji čokolada za ukrašavanje
Svetla kora:
Razdvojiti 5 žumanaca od belanaca. Ulupati čvrstu penu od belanaca. U žumanca dodati 5 kašika šećera i mutiti mikserom. Pomešati brašno, prašak za pecivo, dodati u žumanca izmešati i postepeno dodavati penu od belanaca i lagano izmešati. Smesu sipati u okrugli kalup prekriven papirom za pečenje, peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
Tamna kora:
Izmešati vodu i kakao. Umutiti 5 belanaca u čvrstu penu. U 5 žumanaca dodati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi. Umešati kakao, dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Laganim pokretima umešati penu od belanaca. Smesu sipati u okrugli kalup prekriven papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
Sa ohlađene piškote skinuti papir, iseći dva kruga i izvaditi. Isto ponoviti za svetlu koru.
Priprema fila:
Jagode iseći i staviti na 30 sec u mikrotalasnu (3 x 10 sec). Jagode izgnječiti i dodati u mleko. Margarin mutiti mikserom postepeno dodavajući šećer u prahu.
Sipati jagode i još malo mutiti. U slučaju da se margarin razdvoji dodati jednu kesicu šlag pene i još malo mutiti. Staviti u frižider da se ohladi.
Staviti na tanjir tamni krug, svetli krug i u sredinu tamni.
Premazati kremom. Složiti druge krugove i premazati kremom. Od gore ukrasiti otopljenom čokoladom i jagodama.
PRIJATNO
