Krempita sa plazma keksom

Mleko i vodu sipati u šerpu i staviti na štednjak da se zagreje. Za to vreme mikserom mutiti žumaca, šećer, vanilin šećer dok se šećer ne rastopi.

Dodati gustin, brašno, sve sjediniti (po potrebi dodati malo mleka iz šerpe). Umućenu smesu uliti u mleko i kuvati nekoliko minuta da se smesa zgusne.

Skloniti sa vatre. Belanca umutiti u čvrstu penu, postepeno dodavati u vruć fil i lagano umešati penu.

Dublji kalup obložiti plazma keksom (keks umočiti u mleko).

Preko keksa staviti vruć fil, poravnati i složiti preostali keks.

Kalup staviti u frižider da se dobro ohladi. Pre služenja po želji posuti šećerom u prahu ili umućenom slatkom pavlakom.

PRIJATNO