Lazanja sa mesom

Za bešamel sos:
– malo ulja
– 50g margarina
– 3 kašike brašna
– oko 6dl mleka
– malo muškatnog oraščića (mlevenog)
– so

Za posipanje:
– 150g rendanog sira

Luk sitno iseći i staviti u šerpu da se dinsta na malo ulja. Iseći i beli luk i dodati u crni luk. Još malo dinstati. Dodati meso, začiniti, sipati vode, sok od paradajza i ostaviti da se polako krčka. U međuvremenu napraviti bešamel sos.
U manju šerpu sipati malo ulja. Dodati margarin i mešati da se rastopi. Dodati brašno i napraviti blagu zapršku, uz povremeno dodavanje hladnog mleka. Skuvati sos. Ako je gust dodati još mleka, posoliti i začiniti mlevenim muškatnim oraščićem. Ostaviti da se malo prohladi. Veću pravougaonu vatrostalnu posudu posuti sa malo ulja i dno premazati bešamel sosom.

Staviti jedan red ne kuvanih lazanja. Premazati bešamelom, staviti meso i prekriti sledećim lazanjama. Postupak ponavljati dok se ne utroše lazanje. Gornju koru premazati ostatkom sosa i bogato posuti rendanim sirom.

Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta.

PRIJATNO