Pohovane palačinke

  • 50 minuta
100%
  • Priprema 35 min
  • Kuvanje 15 min

Testo za palačinke:
– 2 jaja
– 2,5dl mleka
– 2,5dl mineralne vode
– 2 kašike ulja
– 1 kafena kašika soli
– oko 250g brašna

Za fil:
– 300g mlevenog mesa
– 1 glavica crnog luka
– malo ulja
– so, biber i suvi začin
– 1 jaje

Za preliv – sos:
– 1 kisela pavlaka
– ½ kašike majoneze
– so
-biber
– ½ čena belog luka ili prstohvat belog luka u prahu
– malo soka od limuna
– po želji senf

Za pohovanje:
– 2 jaja
– ulje za pečenje
– brašno
– prezla
– so

2

U brašno dodati so, jaja izmešati i postepno dodavati mleko, mineralnu vodu i ulje. Sve dobro izmešati da nema grudvica i po potrebi dodati još malo tečnosti. Testo ostaviti 30 minuta da stoji.
Za to vreme luk sitno iseći i propržiti na malo ulja, dodati meso, začiniti i dinstati dodavajući malo vode dok meso ne omekša. U prohlađeno testo dodati jaje.

3
Ispeći palačinke i ovom smesom puniti palačinke. Saviti dve strane i uviti u rolnu.
Palačinke stavljati u brašno, zatim u posoljena jaja i na kraju u prezlu.
Ulje sipati u tiganj, zagrejati i peći palačinke da prezla lepo porumeni. Pečene palačinke stavljati na tanjir prekriven papirnom salvetom da upije višak masnoće.

6
Preliti sosom od pavlake i poslužiti.

7

PRIJATNO

 

Štampaj recept