Linzer kocke sa makom i višnjama

Za koru, u brašno dodati šećer u prahu, so, prašak za pecivo, margarin, jaje i zamesiti testo.

Ako je potrebno dodati vodu u testo.

Tanko razviti i prebaciti u tepsiju koja je premazana margarinom i posuta sa malo brašna. Razvijeno testo u tepsiji izbosti viljuškom.

Za fil od maka prokuvati vodu, šećer, med i rendanu koricu od limuna.

Preliti preko maka, dodati pekmez od višanja i sjediniti smesu.

Fil premazati preko kore i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.

Za penu skuvati višnje sa vodom, šećerom i sokom od limuna (kuvati 10 minuta).

Želatin preliti vodom i ostaviti par minuta da nabubri.

Štapnim mikserom usitniti višnje i u pire od višanja dodati rastopljeni želatin.

Sjediniti i ostaviti da se malo prohladi.

Slatku pavlaku kratko mutiti, dodati ohlađeni pire, umutiti u čvrstu penu i ravnomerno premazati preko pečene i ohlađene kore.

Tepsiju staviti u frižider na par sati. Po želji posuti makom, iseći i poslužiti.

PRIJATNO