Mafini sa kesten pireom

Sastojci

• jaja 4 kom
• brašno 100g
• šećer 120g + 25g
• kakao 20g
• ulje 30ml
• mleko 70ml
• slatka pavlaka 300ml
• krem sir 100g
• kesten pire 250g

Razdvojiti žumanca od belanaca.

Belanca mutitit mikserom i postepeno dodavati šećer (120g). Kada su belanca umućena dodati žumanca i mutiti par minuta.

Prosejati brašno u smesu i lagano ručno izmešati špatulom. Prosejati kakao, preilti mlekom i uljem.

Izmešati i dodati 2 kašike pripremljene smese za biskvit.

Sjediniti obe smese i sipati u kalup za mafine koji je obložen papirnim korpicama.

Kalup staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta. Pečene mafine ostaviti da se ohlade i izdubiti nožem.

Za jedan fil izmešati krem sir sa 25g šećera.

Umutiti slatku pavlaku. Podeliti na dva dela. Jedan deo sjediniti sa krem sirom. Odvojiti malo kesten pirea i oblikovati 12 malih loptica, a ostatak umutiti sa drugim delom umućene pavlake.

Izdubljene mafine puniti filom od sira, staviti po lopticu a preko špricem za ukrašavanje torte ukrasiti mafine filom od kesten pirea.

PRIJATNO