Medena pita

Fil:
– 150g šećera u prahu
– 900g kisele pavlake

U šerpu staviti šećer, puter, med i zagrejati da se smesa rastopi.

Skinuti šerpu sa vatre, razmutiti jaja i uz stalno mešanje sipati jaja pazeći da se ne skuvaju. Dodavati postepeno brašno i soda bikarbonu i mešati dok se ne utroši brašno.

Testo staviti na papir za pečenje i posuti ga sa malo brašna. Malo ručno mesiti. Testo podeliti na osam delova i svaki tanko razvući i okruglim kalupom iseći.

Testo premestiti u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 3-4 minuta. Višak testa isto ispeći. Priprema fila:
Sipati šećer i pavlaku u posudu i pažljivo izmešati. Staviti u frižider i ponoviti postupak dva-tri puta (izmešati pavlaku).

Ispečene kore premazati filom, a od gore posuti mlevenim mrvicama od testa.

Pitu staviti u frižider i sledećeg dana služiti kada kore omekšaju.

Od navedenih sastojaka može se ispeći i manji broj kora, ali da se seku veće kore.

PRIJATNO