Mimoza kocke

Za pripremu kora umutiti mikserom mast i šećer. Dodati žumanca i još kratko mutiti.

U smesu dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i kiselu pavlaku. Zamesiti testo i podeliti na 4 dela.

Uzeti kesu za zamrzivač od 5 litara, staviti jedan deo testa, tanko razviti. Isto ponoviti i sa preostalim testom. Raseći kesu, na testo staviti papir za pečenje. Malo pritisnuti dlanovima i premestiti u tepsiju. Kore peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta. Paziti da kore ne izgore jer su tanke.
Skuvati fil od mleka, brašna i 100g šećera.

Brašno razmutiti sa malo mleka. Preostalo mleko staviti u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne. Presuti u staklenu činiju ili tanjir, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.

Margarin i šećer penasto umutiti. Ohlađeni fil malo razmutiti mikserom i dodati margarin. Sve zajedno mutiti. Fil podeliti na dva dela. Donju koru ravnomerno premazati sa jednim delom fila.

Staviti drugu koru i premazati pekmezom.

Na pekmez staviti treću koru i ravnomerno premazati preostali fil. Na kraju staviti četvrtu koru. Kolač staviti u frižider preko noći. Po želji pre posluženja posuti šećerom u prahu.

PRIJATNO