100%
– 12 jaja
– 100g mlevenih i pečenih lešnika
– 250g margarina + 170g margarina za premazivanje kora
– 170g čokolade
– 2 puta po 4 kašike brašna (80g)
– 24 kašike šećera (240g)
– malo praška za pecivo
– 4dl mleka
Za glazuru:
– 150g bele čokolade
Za ukrašavanje:
– čoko lešnici
Za jednu koru mikserom umutiti 3 belanca sa 3 kašike šećera. Dodati 3 kašike lešnika, 1 kašiku brašna i na vrh noža praška za pecivo. Sve lagano izmešati.
U okrugli kalup obložen papirom za pečenje sipati smesu i poravnati. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 15tak minuta, odnosno dok se piškota ne ispeče. Od preostalih sastojaka ispeći još 3 kore.
Rastopiti čokoladu i margarin i premazati ohlađene kore.
Za fil izmešati žumanjca, šećer, 4 kašike brašna i malo mleka.
Ostatak mleka staviti da se zagreje. Dodati žumanjca i uz stalno mešanje kuvati dok se fil ne zgusne. Sipati na tanjir, prekriti providnom folijom i ostaviti da se skroz ohladi.
U hladan fil dodati margarin i penasto umutiti kremu.
Svaku koru premazati kremom.
Za glazuru rastopiti belu čokoladu i premazati tortu.
Ukrasiti lešnicima koji su umočeni u rastopljenu čokoladu. Tortu staviti u frižider da se hladi.
PRIJATNO
