Šampita

Sastojci

• Za biskvit:
• žumanca 6 kom
• šećer 6 kašika
• mleko 6 kašika
• ulje 6 kašika
• prašak za pecivo 1/4 kašičice
• Za šaum:
• belanca 6 kom
• šećer 18 kašika
• ekstrakt vanile malo
• sok od limuna 3 kašike
• rendana čokolada malo

Žumanca i šećer mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.

Dodati mleko, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu izmešati ručno žicom i presuti u kalup koj je obložen papirom za pečenje.

Kalup staviti u prethodno zagrejanu rernu i biskvit peći oko 10 minuta. Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi, skinuti papir za pečenje i premazati umućenim belancima – šaumom.

Od gore posuti rendanom čokoladom. Šampitu staviti u frižider da se dobro rashladi, iseći i poslužiti.

Priprema šauma:

U belanca dodati šećer, ekstrakt vanile i sok od limuna. Izmešati ručno žicom.

Činiju sa belancima staviti na šerpu sa vodom, pazeći da dno ne dohvata vodu i staviti da se belanca kuvaju na pari. Mešati žicom 10-13 minuta.

Nakon toga skinuti činiju sa šerpe i belanca mutiti mikserom 10 minuta.

PRIJATNO