Sastojci
- oštro brašno 150g
- meko brašno 200g
- ulje 0,5dl
- jaje 1
- kefir 1/2 čaše
- so 1/2 kašike
- razmekšani margarin 125g
- mleko 0,5dl
- šećer 1 kafena kašika
- jaje za premazivanje 1
Kvasac rastopiti u mleku uz dodatak šećera. Prosejati obe vrste brašna i od sastojaka (osim margarina) zamesiti testo. Ostaviti na toplom da naraste.
Testo podeliti na 6 loptica.
Razviti koru i premazati margarinom. Razviti drugu koru. Prekriti premazanu koru. Postupak ponavljati dok se ne utroše sve kore. Gornja kora se ne premazuje.
Oklagijom rastanjiti tanko testo u obliku kruga i iseći na 8 delaova.
Dobijene trouglove puniti po želji (pekmezom, makom, euro kremom, slatkim sirom).
Razmutiti žumanjak i mleko i premazati kroasane.
Peći u zagrejanoj rerni dok ne porumene.
PRIJATNO
