Tri leće – Kolač sa tri vrste mleka

Za voćni preliv sve skuvati, usitniti štapnim mikserom i procediti.

Za karamel preliv, šećer i vodu staviti u šerpu. Rastopiti. Dodati slatku pavlaku i margarin.

Kuvati dok se sastojci ne sjedine.

Razdvojiti žumanca od belanaca.
Prvo mutiti belanca.

Dodati hladnu vodu i nastaviti mutiti. Dodati prstohvat soli, šećer i umutiti u čvrst šlag.

U žumanca dodati vanilin šečer i malo mutiti da se šećer rastopi.

Laganim pokretima umešati žumanca u belanca. U smesu dodati prosejano brašno, prašak za pecivo. Umešati i griz. Dublji kalup obložiti papirom za pečenje i premazati sa malo margarina.

Smesu sipati u kalup i biskvit peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta. Proveriti čačkalicom da li je biskvit pečen.

Za prelivanje biskvita sjediniti tri vrste mleka.

U kalup u kojem se biskvit pekao sipati polovinu mleka, staviti biskvit u kalup i prelivati ostatkom mleka.

200ml slatke pavlake umutiti u čvrstu penu i premazati biskvit.

Polovinu biskvita premazati karamel prelivom a drugu voćnim prelivom.

Kalup staviti u frižider da se kolač dobro rashladi.

PRIJATNO