Zemičke sa puterom

Na štednjak staviti šerpu, dodati puter i sačekati da se puter otopi. Sipati mleko, šećer i so, malo promešati, razbiti jaje i skloniti sa vatre. Umešati suvi kvasac i brašno. Varjačom sjediniti masu i šerpu poklopiti.

Ostaviti sat vremena poklopljeno. Nakon sat vremena testo premesiti i ostaviti poklopljeno još 30 minuta.
Dasku posuti sa malo brašna i testo oblikovati u obliku lopte. Podeliti na dva dela i svaki deo na tri dela.

Svaki deo razviti u obliku valjka i vezati u čvor. Oblikovati ih dlanovima i staviti u tepsiju premazanu puterom.

Zemičke premazati ulupanim belancem, ostaviti još 15 minuta pre pečenja. Rernu zagrejati na 180 stepeni i zemičke peći 15 minuta. Izvaditi tepsiju iz rerne i zemičke premazati još jednom belancem. Vratiti u rernu na 1 minut.

PRIJATNO