Torta sa bananom

Za piškotu:
– 4 jaja
– 220g šećera
– 160g brašna
– 1 kašika praška za pecivo
– 1 kašika vanile
– 3 kašike vruće vode
– 3 kašike ulja

Za fil:
– 2 žumanca
– 2 banane
– 120g šećera
– 5dl mleka
– 2 kašike gustina
– 4 kašike brašna
– 2 kašike kakaa
– 100g čokolade
– 50g putera
– 1 kašika ekstrakta vanile

Za posipanje:
– 100g rendane čokolade

Za prelivanje:
– 1dl mleka
– 2 kašike šećera

Razdvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrstu penu, postepeno dodavajući 110g šećera.

Ostatak šećera dodati u žumaca i mutiti da se šećer istopi. U smesu sipati ulje i vodu i još malo mutiti. Prosejati brašno, prašak za pecivo, vanilu i umešati u smesu.

Laganim pokretima umešati u penu od belanaca. U okrugli kalup staviti papir za pečenje i sipati smesu za piškotu. Piškotu peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni 20-25 minuta.

U manjoj činiji izmešati žumanca i šećer, dodati brašno, gustin, kakao i toliko mleka da se sastojci razmute da ne bude grudvica. Ostatak mleka staviti u drugu činiju da se kuva.

Smesu sipati u mleko, dodati ekstrakt vanile i čokoladu. Kuvati da se fil zgusne. Skinuti sa ringle i dodati puter. Mešati dok se puter ne istopi. Presuti u drugu činiju da se pre ohladi.

Ohlađenu piškotu izvaditi iz kalupa, skinuti kalup za pečenje i preseći. Donji deo piškote kašikom preliti zaslađenim mlekom i premazati sa polovinom fila. Banane iseći i poslagati na fil. Tankim slojem fila premazati banane. Ostatkom mleka preliti drugu piškotu i staviti na banane. Premazati tortu filom.

Od gore posuti rendanom čokoladom, rashladiti tortu i služiti.

PRIJATNO