Badem kocke

– 80g mlevenog badema
– 50g šećera
– 115g putera sobne temperature
– 3 jaja + 4 žumanca
– 60g brašna
– rendana korica od 1 limuna
– 1/2 ksšičica soli
– 80g šećera u prahu
– 150g čokoalde za kuvanje
– 150ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:
– malo badema

Mutiti šećer i puter, dodati 2 kašičice rendane korice limuna, brašno i mlevene bademe.

Izmešati. Razdvojiti belanca od žumanaca.

Žumanca dodati u smesu i malo mutiti.
U belanca dodati so i umutiti ih u čvrstu penu. Polako dodavati u testo i izmešati.

U kalup za pečenje staviti papir i rasporediti smesu za piškotu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
U 4 žumanca dodati preostalu koricu limuna i šećer u prahu.

Mešati da se šećer rastopi. Polu pečeno testo preliti umućenim žumancima i vratiti u rernu da se peče još 15tak minuta.

Zagrejati slatku pavlaku i preliti čokoladu. Mešati da se čokolada rastopi i preliti ohlađenu piškotu.
Kada se glazura stegne seći na kocke i svaku ukrasiti bademom.

PRIJATNO