Kocke sa višnjama

Sastojci

• Za testo:
• mleveni keks 400g
• omekšali maslac 120g
• šećer u prahu 3 kašike
• ekstrakt ruma 1 kašika
• sok od višanja 120ml
• kakao 2 kašike
• Fil:
• odmrznute višnje 400g
• šećer 120g
• sok od višanja 200ml
• voda 100ml
• želatin 25g
• Za glazuru:
• rastopljena čokolada 100g

Od navedenih sastojaka zamesiti testo, podeliti na dva dela i staviti u frižider da se hladi.

U jednu šerpu sipati sok, vodu, dodati višnje i šećer. Staviti da se kuva nekoliko minuta.

Skinuti sa ringle i u vruću smesu dodati želatin. Mešati dok se želatin ne rastopi.

Izvaditi testo iz frižidera i rastanjiti.

Dublji pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru staviti u pleh i sipati višnje.

Pažljivo staviti drugu koru preko fila. Nije problem ako kora pukne jer će se fil, a i kora, stegnuti od želatina. Pleh staviti u frižider. Najbolje da odstoji preko noći. Izvaditi iz frižidera, iseći po želji na kocke ili pravougaone oblike i umočiti u rastopljenu čokoladu. Vratiti u frižider da se čokolada stegne. Poslužiti.

PRIJATNO