Sastojci
- Za biskvit:
- jaja 2 kom
- šećer 90g
- vanilin šećer 1 kom
- so prstohvat
- grčki jogurt 400g
- mleveni mak 100g
- kokos 70g
- brašno 130g
- rastopljeni maslac 50g
- prašak za pecivo 1 kom
- Fil:
- mleko 600ml
- brašno 3 kašike
- gustin 3 kašika
- vanilin šećer 1 kom
- šećer 120g
- jaja 2 kom
- maslac 100g
- mleveni orasi 100g
Umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli.
U smesu dodati jogurt, mak, kokos, brašno sa praškom za pecivo i rastopljeni maslac.
Lagano sve sjediniti i sipati u dublji kalup obložen papirom za pečenje.
Biskvit peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta (proveriti čačkalicom da li je biskvit pečen).
Za fil, u šerpu sipati mleko (odvojiti 200ml).
Pomešati brašno i gustin, preliti mlekom. Mešati da se razbiju grudvice. Razmutiti jaja, šećer, vanilin šećer, sjediniti sa brašnom i gustinom.
Staviti smesu u mleko i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Presuti u staklenu činiju, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Mutiti maslac i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Ohlađeni biskvit preseći na dva dela.
Jednu koru vratiti u kalup i premazati polovinom pripremljenog fila. Posuti polovinom mlevenih oraha i prekriti drugom korom. Premazati preostalim filom i posuti orasima. Staviti u frižider da se dobro ohladi (najmanje 4 sata).
PRIJATNO
