100%
Sastojci
- meko brašno 1kg
- jaja 2 kom
- kvasac 1 kom
- mleko 5dl
- ulje 3 kašike
- so 2 kašičice
- šećer ½ kašičice
- margarin za premazivanje testa 1 kom
Nadev:
– 250g sitnog sira
– 100g pizza šunke
– 1 jaje
– soli po ukusu
Za premazivanje:
– 1 jaje
– susam
Izmrviti kvasac, dodati šećer, malo mleka i kašiku brašna. Izmešati i ostaviti da kvasac nadođe.
U brašno dodati so i izmešati. Razbiti jaja, dodati ulje, kvasac, mleko i zamesiti srednje meko testo. Testo podeliti na dve lopte pa razviti okruglu koru. Margarin malo umutiti i premazati jednu koru, zatim prekriti drugom korom. Ostaviti testo da odmara 15-20 minuta.
Razviti testo na 0,5cm debljine i okruglom modlom ili čašom vaditi pogačice.
Izmešati sir, iseći pizza šunku i posoliti. Svaku drugu pogačicu izbušiti sa manjom modlom da se dobije prsten. Cele pogačice premazati umućenim jajetom pa na to staviti pogačicu u obliku prstena i napuniti filom. Ivice premazati jajetom i posuti susamom.
Pogačice poslagati u nauljeni lim i peći 20 minuta na 200 stepeni.
PRIJATNO
