Moskva torta

– 15kom jaja – belanca za piškotu
– 15 kašika šećera
– 21 kašika mlevenih oraha
– 3 kašike brašna

Za fil:
– 500g oceđenih višanja
– 1 manja konzerva ananasa
– 500ml mleka
– 15 žumanca
– 15 kašika šećera
– 1 margarin (250g)
– 5 kašika brašna
– 120g seckanih oraha

Za ukrašavanje torte:
– 50g čokolade
– 500ml slatke pavlake

Ispeći 3 kore, umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrstu penu.

Dodati 7 kašika oraha i 1 kašiku brašna. Lagano promešati.  Tepsiju (max 37cm) obložiti papirom za pečenje i premazati sa malo ulja.
Sipati testo, izravnati.

Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni 20-25 minuta.

U sud sa žumancima dodati šećer i umutiti mikserom da se šećer rastopi. Dodati brašno, malo mleka i izmešati.

Ostatak mleka staviti da se kuva i dodati žumanca. Mešati da fil ne zagori zbog jaja. Kada krema dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre, presuti u drugu činiju i prekriti providnom folijom da se ne stvori korica.

Ostaviti da se ohladi.

Umutiti margarin sobne temperature, dodati u kremu i mutiti dok se fil ne sjedini.

Umutiti i slatku pavlaku u čvrstu penu.
Sa ohlađenih kora skinuti papir za pečenje. Prvu koru staviti na tacnu, premazati filom i posuti seckanim orasima.

Od gore rasporediti oceđene višnje.
Drugu koru premazati šlagom i preklopiti višnje.

Od gore premazati filom, posuti orasima i rasporediti ananas.

Treću koru premazati šlagom, preklopiti preko ananasa.
Gornju koru premazati ostatkom fila i šlagom.

Ukrasiti po želji rastopljenom čokoladom, staviti u frižider da se ohladi i krema stegne.

PRIJATNO