100%
Sastojci
- mleko 0,5 l
- slatka pavlaka 0,5l
- žumanjce 3 kom
- šećer u prahu 150g
- gustin 2 kašike
- mleko 4 supene kašike
- puter 2 male kockice
Aroma:
– 100g čokolade
– 200g jagoda
Od ½ litre mleka odmeriti malo i ostatak sipati u šerpu. Dodati slatku pavlaku i staviti da se kuva. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati mleko i sve izmešati. Sipati u šerpu i zagrevati (ne dozvoliti da prokuva). Razmutiti gustin sa mlekom i dodavati u šerpu uz stalno mešanje. Skinuti sa vatre i dodati puter. Smesu podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati 100g čokolade, a u drugi deo sirup od jagoda (jagode usitniti štapnim mikserom i procediti). Ostaviti da se malo prohladi.
Za brže hlađenje pripremiti ledenu kupku koja se pravi od 1l vode i 100g soli. Kupku promešati i držati u zamrzivaču.
Rashlađeni sladoled sipati u plastične kutije i staviti u zamrzivač da se stegne.
PRIJATNO
