Štanglice sa bademima i kokosom

Sastojci

• Beli soj:
• kokos brašno 120g
• šećer u prahu 100g
• šećer 100g
• voda 5 kašika
• bela čokolada 80g
• margarin 100g
• Tamni sloj:
• mleveni keks 125g
• mleveni bademi 100g
• čokolada - rendana ili usitnjena 50g
• čokolada u prahu 3 kašike
• ekstrakt ruma 1 kašika
• margarin 130g
• šećer 100g
• Za dekoraciju:
• mlečna čokolada 100g
• ulje 3 kašike
• blanširani listići badema malo

Za pripremu tamnog sloja potrebno je u šerpu staviti margarin da se rastopi. Dodati šećer i kuvati na laganoj vatri uz mešanje 3-5 minuta, tj. dok ne dobijemo gušću homogenu smesu.

Skloniti šerpu sa vatre i dodati keks, bademe, čokoladu, čokoladu u prahu i ekstrakt ruma.

Sve mešati da se sastojci povežu.
Za kokos sloj vodu i šećer staviti da se kuva dok se šećer ne rastopi.

Dodati belu čokoladu, mešati da se rastopi i na kraju umešati kokos.

 

Ostaviti da se malo ohladi.
Mikserom mutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u smesu od kokosa.

Nastaviti sa mućenjem dok ne postane homogena.
Kalup prekriti providnom folijom. Polovinu tamne smese utapkati na dno.

Staviti beli sloj i poravnati.

Preostalom tamnom smesom prekriti beli sloj.

Kalup staviti u frižider da se kolač stegne. Izvaditi iz kalupa, premazati glazurom od čokolade i posuti blanširanim bademima. Iseći štanglice i poslužiti.

PRIJATNO