Torta od maka

Za podlogu:
– 1 šolja (2dl) mlevenog keksa
– 1/2 šolje (1dl) grubo mlevenih orašastih plodova (malo oraha, badema i lešnika)
– 125g otopljenog margarina

Krem:
– 4dl mleka
– 6 kašika šećera
– 3 kašike gustina
– 3 kašike mlevenog maka
– 5 žumanaca
– prstohvat soli
– 1 kesica želatina
– malo vode za želatin
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 400ml slatke pavlake
– 4 kašike šećera u prahu

Za podlogu izmešati navedene sastojke i rasporediti u okrugli kalup.

Staviti u frižider dok se krema ne pripremi. Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i ostaviti u frižider.
Izmešati žumanca sa šećerom, dodati gustin, so, malo mleka i ekstrakt vanile.

Preostalo mleko staviti u šerpu da se kuva. Sipati razmućena žumanca
neprestano mešati da se jaja ne pretvore u kajganu.

Dodati mak i kuvati dok se krema ne zgusne.
Želatin preliti vodom i ostaviti par minuta. U toplu kremu umešati želatin da se rastopi. Krema treba da se hladi na sobnoj temperaturi.

Umućenu slatku pavlaku sjediniti sa kremom (postepeno dodavati kašiku po kašiku i lagano mešati).
Kremu rasporediti preko podloge i ukrasiti tortu po želji. Ostaviti da se hladi.

PRIJATNO