100%
Sastojci
- kukuruzno brašno 80g
- pšenično brašno 230g
- palenta 80g
- sveži kvasac 20g
- jaje 1 kom
- mleko 2dl
- so 2 kafene kašičice
- šećer 1 kafena kašičica
- palnta za obradu testa i posipanje 30g
- margarin za premazivanje testa 80g
- jaje za premazivanje testa 1 kom
- susam za posipanje 1 kašika
U mlako mleko dodati šećer i razmrvljeni kvasac. Ostaviti kvasac malo da nadođe. U kvasac dodati jaje i promešati.
Izmešati suve sasotjke (brašno, palentu i so).
U činiju usuti nadošli kvasac, postepeno dodavati mešavinu brašna i mešati. Zamesiti srednje tvrdo testo.
Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da testo naraste. Radnu površinu posuti palentom, rastanjiti testo u obliku pravougaonika.
Premazati omekšalim margarinom.
Testo preklopiti iz tri dela. Od gore premazati i preklopiti ivice. Postupak ponoviti 2 puta. Razviti testo i iseći trake 5cm širine.
Trake uvrnuti i stavljati u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje.
Ostaviti u tepsiji prekriveno kuhinjskom krpom da narastu (20-30 minuta).
Štapiće premazati razmućenim jajetom i posuti susamom.
Tepsiju staviti u zagrejanu rernu da se peku na 200 stepeni 25-30 minuta, u zavisnosti od rerne, dok ne porumene.
PRIJATNO
