Mini kuglof sa borovnicama

U činiju staviti 2 žumanca, dodati 30g šećera, margarin i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.

Belanca umutiti u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

U smesu od žumanaca dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.

Mutiti kratko mikserom. Penu od belanaca sjediniti sa žumancima, postepeno dodajući kašiku po kašiku. Laganim pokretima umešati i pekmez.

Pripremljenu smesu sipati u kesu za ukrašavanje torte. Silikonski kalup za kolačiće premazati margarinom i posuti brašnom.
Istisnuti malo smese u kalup, dodati seckanu borovnicu i prekriti ih preostalom smesom.

Kalup staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, peći 20-35 minuta, proveriti čačkalicom da li je testo pečeno.
Kada se ohlade izvaditi iz kalupa, ukrasiti rastopljenom čokoladom i popuniti udubljenja borovnicama.

PRIJATNO