Kapri torta

Žuti fil:
– 12 žumanjca
– 200g šećera u prahu
– 250g margarina

Voćni fil:
– 300g šećera
– 1,5dl vode
– 3 pudinga od jagoda
– 500g jagoda
– 125g margarina

Preliv:
– 200g čokolade za kuvanje
– 1dl slatke pavlake
– 100g margarina
– 3 kašike ulja

Ulupati 6 belanjaka sa 12 kašika šećera u prahu u čvrstu penu. Prosejati 3 kašike brašna sa ½ praška za pecivo. Izliti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i sušiti u prethodno zagrejanoj rerni sat vremena na 130 stepeni. Ispeći još jednu koru.
Umutiti žumanjke sa šećerom i kuvati na pari da se krema zgusne. Ohladiti i dodati margarin i sve zajedno mutiti.
Voćni fil: u puding dodati malo šećera i razmutiti sa vodom. Ostatak vode i šećera staviti da se skuva.

Dodati jagode i kuvati da jagode omekšaju.Dodati puding i kuvati da se fil zgusne.

Ohladiti i u hladan fil dodati ½ margarina i sve umutiti.
100g čokolade rastopiti u 1dl slatke pavlake i malo prohladiti.
Filovati tortu.

Skinuti papir se kore. Jednu koru premazati prvo žutim filom, preko žutog staviti voćni fil, preliti čokoladom. Preklopiti drugom korom, premazati žutim filom, voćnim filom i na kraju preliti čokoladom (100g čokolade, 100g margarina i 3 kašike ulja zagrejati i promešati. Preliv malo ohladiti).
Umesto čokolade torta se može premazati i šlagom od slatke pavlake.

PRIJATNO