Limun krema

Ručno izmešati jaja, šećer i puter. Sipati sok od limuna i dodati rendanu koricu limuna (pre upotrebe limun staviti u vodu sa sodom bikarbonom i ostaviti da stoji oko pola sata, obrisati i izrendati).
Izmešati da se sastojci sjedine.
U dublju šerpu sipati vodu i staviti na šporet. U šerpu sa vodom staviti posudu sa jajima i uz stalno mešanje lagano kuvati na pari oko 10tak minuta, odnosno dok se smesa pretvori u svetlo žutu boju.

Sipati u činiju ili teglu i kada se ohladi staviti u frižider.
Limun krema može da se koristi kao preliv za sladoled, palačinke, krofne kao i za razne filove. Može da stoji u frižideru oko nedelju dana.

PRIJATNO