Rolat od kestena

Fil:
-250g kesten pirea
– 160g margarina

Za ukrašavanje:
– 150ml hladnog mleka
– 1 kesica krem šlaga od vanile
– malo proprženog i mlevenog lešnika za posipanje

Razdvojiti belanca i žumanca. U belanca dodati polovinu šećera i umutiti u čvrstu penu. Žumanca umutiti sa preostalim šećerom. Dodati dve kašike umućene pene od belanaca, lagano promešati.
Dodati gustin, brašno, lešnike i ostatak pene. Polako promešati.
U pleh za pečenje staviti papir i sipati smesu za piškotu.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći dok ne porumeni.
Sa pečene kore skinuti papir za pečenje i uviti je u mokru krpu.
Umutiti margarin i kesten pire i ohlađenu koru premazati filom.

Uz pomoć krpe urolati, pritiskajući da se fil zalepi za koru.
Umutiti šlag kremu i premazati rolat.

Po želji posuti lešnicima.

PRIJATNO