Sastojci
- jaja 8 kom
- šećer 8 kašika
- brašno 4 kašike
- prašak za pecivo 2 kašičice
- puding sa ukusom punča 1 kom
- gustin 30g
- jestiva crvena boja 2-3 kapi
- Fil:
- puding sa ukusom vanile 1 kom
- šećer 3 kašike
- mleko 300ml
- Za posipanje:
- šećer u prahu 2 kašike
Za prvi biskvit potrebna su 4 jaja.
Razdvojiti belanca od žumanaca.
Mikserom mutiti belanca i postepeno dodavati 4 kašike šećera.
Pojedinačno dodavati žumanca.
Pomešati puding sa ukusom punča sa gustinom i laganim pokretima umešati u smesu. Dodati 2-3 kapi crvene boje. Napomena: Ako se koristi voćni puding izostaviti gustin i crvenu boju.
Pripremljenu smesu sipati u kalup za srneća leđa koji je premazan maslacem i posut brašnom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 10-20 minuta (proveriti čačkalicom da li je testo pečeno).
Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se hladi.
Preseći prvo po sredini a zatim i sa strane kako bi dobili 4 trake. Ispeći piškotu od preostalih sastojaka.
Ostaviti da se ohladi.
Za fil skuvati puding, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
U ohlađeni fil dodati maslac i penasto umutiti.
Filom premazati sve četiri isečene trake i ponovo oblikovati rolat.
Premazati ga od gore i sa strane. Rolat prekriti ohlađenom korom i odseći višak za obe strane. Dobijeni rolat staviti u frižider na nekoliko sati. Pre posluženja posuti šećerom u prahu.
PRIJATNO
