Voćne kocke sa makom

Priprema voćne kreme:
Jednu kesicu od 10g želatina preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. U očišćene višnje dodati šećer. Gustin pomešati sa vanilin šećerom, dodati sok od višanja.

Razmutiti i sipati u višnje. Kuvati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodati polovinu želatina, mešati dok se ne rastopi.

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohladi.

Priprema žute (vanilin) kreme:

Pomešati puding, gustin, žumanjke, vaniln šećer i šećer sa malo mleka. Preostalo mleko staviti da se kuva dok se ne zgusne. U kremu umešati drugu polovinu želatina, mešati dok se ne rastopi. Kremu prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati umućeni margarin i sok od limuna.

Posebno umutiti slatku pavlaku i sjediniti sa pripremljenom kremom.

Priprema kore:
Mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera.

Kada se dobije čvrsta pena dodati žumanjke i vanilin šećer. Sve zajedno mutiti oko 3 minuta. Pomešati brašno, prašak za pecivo, mak i laganim pokretima sve sjediniti.

Smesu sipati u dublji kalup (23-33cm) koji je prekriven papirom za pečenje.

Staviti kalup u rernu i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se ispeče ostaviti da se ohladi i skinuti papir za pečenje. Vratiti koru u kalup i preliti sa sokom od višanja.

Preko kore rasporediti mlaku voćnu kremu, ostaviti da se skroz ohladi.

Preko višanja rasporediti žutu kremu.

Ostaviti malo kreme za ukrašavanje. Ostaviti kolač da se dobro rashladi, nakon toga poslužiti.

PRIJATNO